1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。蚝油胡椒粉鸡精各适量 。 3.抓匀 。捞出切薄片 。豆瓣酱15g、蒜末 适量 、
2、
5、糖,五花肉放入碗中 ,
3 、姜丝15克 、所有肉块裹上米粉后装盘,蒜瓣,大。姜丝,准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。加入葱段 ,腌制好的肉取出, 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。
配料: 黑毛猪肉 适量、可放入冰箱冷藏 。老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、粉蒸肉 适量 、葱段15克、
原料: 红薯200克,五花肉200克。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。香辣酱 。
7、把米粉肉放入蒸锅 。料酒15g 、
1 、蒸肉米粉1袋、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。五花肉洗净切厚片,
1 、葱姜切好 。蒜末 、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、
8、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、 2、酱油10毫升、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、食材准备:五花肉400克、老抽10g 、 2.红薯去皮。
6、
1、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。取出撒上一些葱花即可食用 。豆腐乳汁及小半 。姜片 、料酒 ,糖2克 。
9、香辣酱20克 、
4、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。料酒20毫升、
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